2019年，黄山市农林牧渔业增加值63.2亿元，比上年增长3.0%。年末全市规模以上农产品加工企业179家，全年农产品加工产值下降1.8%。市级以上龙头企业193家，其中国家级、省级龙头企业41家。年末各类特色产业基地243万亩（其中茶园面积达80万亩）。

　　种植业

　　2019年，黄山市农作物总播种面积97.34千公顷，比上年增加1.36千公顷。粮食作物播种面积50.69千公顷，与上年基本持平；经济作物播种面积46.65千公顷，增加1.39千公顷。经济作物中，油菜籽种植面积20.99千公顷、增加0.83千公顷，蔬菜种植面积16.11千公顷、增加1.21千公顷。全年粮食产量29.15万吨，比上年略降0.4%。油菜籽3.3万吨，增长5.7%。蔬菜28.0万吨，增长4.9%。

　　林业

　　2019年，黄山市造林面积6972公顷，其中，人工造林面积906公顷，封山育林面积6066公顷。年末森林面积802.6千公顷，森林覆盖率82.9%，活立木总蓄积量4490万立方米。园林水果4.2万吨，增长5.6%。建成高效生态茶园32万亩，茶叶产量3.88万吨，一产产值36.51亿元，分别增长3.8%和6.5%。

　　畜牧业

　　截至2019年末，黄山市生猪存栏27.1万头，比上年下降7.2%；全年生猪出栏49.1万头，下降7.4%。羊存栏1.74万只，增长10.7%；羊出栏1.5万只，增长9.9%。家禽出栏525.1万只，增长3.9%。肉类总产量5.3万吨，下降6.1%。禽蛋产量2.3万吨，增长21.9%。蚕茧2042吨，下降18.0%。

　　渔业

　　2019年，黄山市淡水产品产量1.37万吨，下降3.0%。